octubre de 2012 a mayo de 2013
Asociación de Estudios Americanos del Principado de Asturias. La actividad tiene como objetivo prioritario servir de foro científico y punto de referencia permanente para los estudios americanistas en Asturias. Se pretende ofrecer una programación de altísima calidad, con la participación de investigadores/as tanto nacionales como extranjeros. Las sesiones se realizan en fechas diferentes durante el curso 2012-2013. Colabora: Universidad de Oviedo. Salón de Grados del Departamento de Historia, Campus de El Milán, Universidad de Oviedo.
Sesiones:
Octubre 2012
La alimentación mexicana a través de su pintura
Tania García Lescaille (Universidad de Oriente, Cuba)
Marzo 2013
Alimentos para esclavos y comidas de negros: herencia esclavista en la culinaria de la América Negra
Ismael Sarmiento Ramírez (Universidad de Oviedo)
Abril de 2013
La (est)ética del hambre en el Periodo Especial de Cuba
Rita de Maesseneer (Universidad de Amberes)
Abril 2013
La difusión del cacao y el chocolate en España y Europa
María Luisa Laviana Cuetos (CSIC, Escuela de Estudios Hispanoamericanos de Sevilla)
Mayo 2013
“Baja y tapa la olla,… que la yuca se me está pasando”. Presencia de hábitos alimentarios en la música popular-tradicional cubana entre el doble sentido y la picaresca intert(s)ext(s)ual
Iván César Morales Flores (Universidad de Oviedo)
2013
Alimentación en los Andes prehispánicos y sus aportaciones a la Humanidad
José María Fernández Díaz-Formentí (AEAPA)