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Quintero Herencia, Juan Carlos (2021): “La máquina de la salsa. Tránsitos del sabor”

Leiden: Almenara

[isbn 978-94-92260-49-9 | tapa blanda | 320 páginas | 43.50 EUR / 48.00 USD / 43.50  GBP]

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«Más que un diálogo, Quintero Herencia propone, en este libro “escrito de oído”, un “encuentro” con la salsa, con el saber de su sabor y con el sabor de su saber. Despojado del ceremonial (sociológico, etnográfico o antropológico) que legitima y autoriza, La máquina de la salsa se abre a las líneas de fuga del género que lo convoca, invadido por la plenitud de su sabrosura, sin sustraerse de los peligros de su delirio. Cómplice, juez y parte, esta descarga descomunal regresa a la raíz poética de la mejor tradición del ensayo, esa que da fe del espectáculo innombrable del pensar». [Rubén Ríos Ávila]

Juan Carlos Quintero Herencia (Santurce, 1963) ha publicado los volúmenes de poesía La caja negra (1996), El hilo para el marisco y Cuaderno de los envíos (2002), Libro del sigiloso (2012) y El cuerpo del milagro (2016). Es además autor de Fulguración del espacio: Letras e imaginario institucional de la Revolución cubana 1960-1971 (2002, Premio Iberoamericano de la Asociación de Estudios Latinoamericanos) y de La hoja de mar (:) Efecto archipiélago I (2016). La máquina de la salsa (2005) se reedita ahora en versión revisada y ampliada.

Almenara es una editorial arbitrada, asociada al IILI, cuyo principal eje de publicación son los estudios iberoamericanos y la crítica cultural. Las publicaciones de Almenara

siguen dos líneas que deseamos en diálogo entre sí: una de ellas apuesta por la reedición de títulos ya publicados, de reconocida importancia en su campo de estudios pero de difícil acceso por una u otra razón, y la otra se centra en títulos inéditos de investigadores jóvenes o en activo. El equilibrio entre esas dos líneas resume la voluntad editorial de Almenara: tanto la aparición en su momento de un libro como la vigencia de su influencia crítica son relevantes para un diálogo intelectual efectivo.